乳酪条

东京No.1起士蛋糕&日式乳酪条

日本东京「No. 1 起司蛋糕」 名店Mr.Cheesecake公开食谱! 在家自製米其林三星主厨的梦幻甜点! (由于网路上都查得到食谱,因此在此分享成品照及与日式乳酪条食谱及两者之间的口感差别) (参考carol老师食谱)

重乳酪条

一种让人又爱又恨的甜点,爱极了它香浓的乳酪味及滑顺口感,恨的是它的热量得让你晨跑时多跑好几圈! 今天分享的是美式重乳酪,一颗不加粉类真材实料的乳酪蛋糕,采用水浴法及长时间烘烤来维持表面不龟裂,出炉不回缩凹陷。 详细攻略:Blog: