［早餐］培根卷豆、马铃薯块

步骤

1. 第一步：
   马铃薯削皮后切４大块（长），煮一锅水，用蒸盘蒸熟它，大概15到20分钟，筷子戳戳看有粉粉的就熟了，取出放盘子冷却一下定型，再切成小方块。 等待蒸的同时，洋葱切小四方片。
2. 第二步：
   同样这锅水加入盐，四季豆（去除老丝）或芦笋切成适当的长度，入滚水烫成漂亮的绿色。
3. 第三步：
   肉片一条可以切一半作2卷，依长度看能卷几根四季豆，关键在于要有肉片重迭接合处，卷好后将接合处向下放入锅中，全部卷好放好再开小火煎，不用放油喔！
4. 第四步：
   肉片接合处煎过之后会黏在一起，再轻轻滚动肉卷将肉煎熟，起锅前撒上义大利香料和黑胡椒。 锅子不要洗，若有杂质先去掉。
5. 第五步：
   利用锅底的油，小火炒洋葱，洋葱变有点透明时放入马铃薯块，轻轻拌炒或甩锅炒以免散掉，马铃薯变成漂亮的金黄色且香味出来时，倒入牛奶煮一下。
6. 第六步：
   蛋打散成蛋液，平均舖在马铃薯上，再撒上乳酪粉，蛋熟就能盛盘了，再撒上一点点黑胡椒。