无麸质
脆炸地瓜条（无麸质）
今天与大家分享没有麸质的炸蕃薯条。我是麸质过敏者，不能吃含有小麦的食物。外面买到的炸蕃薯条，都会在蕃薯外面裹一层面浆，所以我不能吃，这对喜欢吃炸东西的我来说真的很苦恼。后来我试一下只用鸡蛋和生粉来做面浆，发现也是能做出外脆内软的炸蕃薯条，这样有麸质过敏的朋友，也可以吃到美味香脆的炸蕃薯条了～
地瓜奶油浓汤（无麸质）
有一次与老公去餐厅吃饭，尝到用蕃薯做成的奶油浓汤，觉得口感清新，没有奶油浓汤的油腻感，回家后就试一下自己做。蕃薯的清甜味和奶油的奶香味结合起来，使浓汤香而不腻。煮的时候我加了点鸡肉，让浓汤更香，素食者可以不加肉，只用蕃薯、奶油、鸡蛋来煮，已经很美味了😋。
鲜奶米戚风蛋糕(无麸质配方)
孩子聚会时~当中有麸质过敏的孩子~麸质属一种蛋白质~它可以增加面团筋度弹性~膨胀体积~会对麸质过敏～所以只要吃到含麸质的食物～肠道黏膜就会受损~看着有过敏的孩子在孩子群中~想让他们跟别人吃的一样~而不是羡慕的眼神看着别的孩子大口大口的吃着蛋糕~而制作:)这款戚风利用原本就无麸质的米粉替代面粉~成品依旧柔软~再利用蛋白带来弹性~依旧美味 *六吋戚风量
