生酮巧克力蛋糕
【无麸质料理】口感湿润浓郁，可烤出10个小杯，亦可置于15*20的烤盘。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【无麸质料理】烤箱预热180/150，粉类拌匀过筛。
- 第二步：
巧克力隔水加热，水温不超过50度，融解后离水，以巧克力的温度加入奶油拌匀，最后加入鲜奶油、咖啡酒（可不加）拌成柔滑状。
- 第三步：
以溶解巧克力的温水，无需再加热，隔水打发全蛋与赤藻醣醇至留痕状。
- 第四步：
加入粉类，低速拌匀。
- 第五步：
加入步骤2的柔滑巧克力。
- 第六步：
抹油撒粉，填入烤盘；可加入巧克力或洒上坚果。上火180下火150烤20分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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