咖啡酒

巧克力坚果磅蛋糕

一口咬下浓郁的巧克力蛋糕细细品尝,内里还蕴涵丰富的坚果,烤培过的坚果香气,让巧克力蛋糕的香气与口感层次再提升^^ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味

淡淡酒气的香甜提拉米苏

很喜欢吃提拉米苏,尤其喜欢提拉米苏的淡淡酒香,在参考了很多食谱之后决定自己动手来做做看,基于我真的不是一个很搞工的人,所以进程基本都不难~有兴趣的人也可以试试唷! (我的食谱比较没有那么甜,大家可以自己斟酌甜味~) 份量:155*115*78 mm制作2盒 (2013/03/18修改新食谱,风味更佳唷!)

带我走吧!无蛋提拉米苏

带我走吧!是提拉米苏意大利文的意思,或许是因为成份中的咖啡跟卡鲁哇咖啡酒让人精神振奋吧! 这是道好吃到感觉幸福的甜点,难的是手指饼干不好买,鸡蛋要用生的,索性用消化饼干、OREA、千层酥等饼干代替,也不放蛋,直接买喷式鲜奶油,也省掉了打发蛋白、蛋黄及鲜奶油的时间。 准备功夫只要10分钟,再放冷藏一晚就可以吃了。

咖啡戚风蛋糕

喜欢咖啡的人一定会喜欢这款Kahlua Chiffon Cake~ 加了Kahlua咖啡酒的戚风蛋糕味道更香浓馥郁了。

意大利道地提拉米苏Tiramisu

从国外吃过道地的Tiramisu后,迟迟无法忘怀! 与坊间店家因为节省成本所制作的Tiramisu口感上大大不同!一步步跟着我,在家里的厨房呈现意大利经典甜点吧!

提拉米酥-

Tiramisù,看了TLC 意大利人的做法后,拼命抄下来的,其实上网看了才发现,每个人对提拉米酥的做法都各有千秋…

甜点♪ 松露巧克力 Chocolate Truffle

在法文Truffle意思是野生黑色的菇,松露巧克力因为外层沾上可可粉,外型酷似松露因而得到此名。这次是使用比利时贝可拉71%的苦甜巧克力,加上白兰地跟咖啡酒,味道偏向大人的成熟风味,但也因为加了酒味,所以比较不适合给小朋友食用哟!