木须炒面🥚 「木须」到底是木耳、肉丝还是蛋呢？答案是蛋💡因为蛋皮的颜色像桂花一样，而桂花属木樨科植物，也被称做木樨花，年代久了就被传成「木须」。北方餐馆里的菜名为了避免让太监联想到自己的生理缺陷，所以菜单上的「蛋」都会另外取名。也因此木须炒面其实就是蛋皮炒面哦！ 欢迎追踪FB👉 面食 15 点赞 2828 浏览
#40 木须炒面 木须炒面的木须是原由鸡蛋炒在面里面时，鸡蛋很像桂花，而桂花的另外名称叫『木樨』，念快一点就叫『木须』，是从以前古代官员名命而成 。 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 视频教学： 面食 110 点赞 1425 浏览
家常蒜香木须炒面 炒面放点陈醋，在来几瓣大蒜，那味道是嘎嘎的，蒜头+生蒜泥酱，先炒后拌，把蒜味发挥的淋漓尽致。着名的家常菜木须炒面只需蛋、木耳、小白菜、红萝卜，就很美味，如今有了生蒜泥酱加持风味更佳，独树一格。 面食 48 点赞 2998 浏览
