煎虱目鱼

煎虱目鱼肠

鱼肠煎蛋为什么能成为畅销的菜品?是因为它味道鲜美且经济实惠。台湾南部的暗黑烹任煎虱目鱼肠,今天分享的作法比平常直接干煎多了一点步骤,但更能吃到完整的鱼肠,油煎时也不易喷溅,口感也更酥脆。

鱼片海苔梅香寿司

不爱醋饭的我,改用冰梅肉与米饭一起蒸煮,让米饭多了梅子的香气,再运用煎的香酥的虱目鱼皮与海苔来做寿司饭,洒些风味盐,再摆上蒸过的冰梅肉,一点都不浪费喔~ 在凉凉的春日午后,泡杯热梅茶,享用着梅香鱼片寿司,听着音乐好幸福~

ㄚ曼达的厨房~凤梨虱目鱼

昨天煎虱目鱼时,不小心整只手都被油炸到,变成了花花手!今天改用酱凤梨蒸煮,没想到挺下饭的喔!简单又美味,最重要的是不用跟鱼拼命!大家不妨试试!