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泰式炒面 Pad Thai

泰式炒面 Pad Thai

Pad Thai可说是泰式料理中最有名的一道，其中最重要的就是Pad Thai酱，如果没有现成酱料也可以自製(参考以下)。不论是用越南面或泰国面製作Pad Thai，都必须是2~3mm的扁平面条最合适。另外食谱份量的pad thai需要至少直径30公分以上的平底锅才比较容易炒开，没有的话就需要分批炒。
泰式
粿粽

粿粽

粿粽外皮弹Q,内馅炒香的香味，是种特殊口感的粽子也是美味极了!
客家粽、湖州粽
韭菜菜脯炒豆干

韭菜菜脯炒豆干

你要是不知道吃什么，就试试这道韭菜炒豆干，简单好吃又下饭，经济又实惠，这是我在山上吃到一个冷碗粿上的配料，按照吃到的食材，设计的下饭便当菜。
豆干
菜脯鲔鱼塔塔

菜脯鲔鱼塔塔

可以在家自己做的美食，一口鲔鱼塔，这道冷前菜，非常适合烛光晚餐与宴客，冷菜使用。非常优雅且深度的异国风情料理，我结合了台湾食材与日式风格的一道佳餚，希望你会喜欢。
海鲜
客家珍珠肉丸&沾酱

客家珍珠肉丸&沾酱

肉丸是颇具盛名非常有特色的台湾小吃,自己动手做却又嫌麻烦,要打粉浆,还得慢慢用小碟蒸,现在只用西谷米就可做出QQ的肉丸皮料,口感一点不输传统用地瓜粉做出来的外皮,做法超简单又好吃!
客家

大面羹

大面羹
大面羹
大面羹
大面羹
前阵子回娘家，想起家乡的味道，于是买了面回来想家乡味时；就煮来解乡愁.. 滑溜软Q，起锅后添加韭菜、菜脯等提香配料，香气四溢，令人食指大动。
面食
菜脯炒蛋

菜脯炒蛋

超简单超方便，还很好吃呢😋 根本不需要5分钟哦
便当
菜脯厚蛋烧

菜脯厚蛋烧

早餐不知道吃什么，试试这个生菜厚蛋烧，方便还好吃，老孩童熟悉的味道-菜脯。只要吃到这味儿，老顽童都会露出童心未泯的满足笑容。今天就来分享如何做出不消风的厚嫩烘蛋。
蛋