粿粽
粿粽外皮弹Q,内馅炒香的香味，是种特殊口感的粽子也是美味极了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
外皮製作: 将食材a)+b)混合用手揉成糰 a) 糯米粉+冷水+ 糖+ 沙拉油 b) 糯米粉少许+温水（当粿碎, 使糯米糰更具黏性）
- 第二步：
搓成长条状，切成20等份，用手捏成圆状包入馅料收口搓圆
- 第三步：
馅料:先将绞肉炒香至变色捞起备用。原锅加油将虾米，香菇末炒香，加入菜脯碎 (用水泡过，沥干水份)，加入绞肉一起炒匀，调味后加入油葱酥拌匀捞起备用。
- 第四步：
包粿粽 : 粽叶内侧刷油，搓圆的粽子也沾油，包成粽子后，蒸20分钟即可。要打开粽子需等冷却，比较不会黏叶子。
- 第五步：
成品可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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