蒜头鸡
鲜蛤鸡汤@美丽人妻Selina Wu
很多人煮鸡汤都会放入姜片，可是我们家不会这么做，因为老爷不爱鸡汤有姜味，我会改放一些蒜，让汤里头多了蒜香，但又不似蒜头鸡那般强烈。老爷爱吃鸡，但是他很挑，所以不敢随便买，怕会被他打枪。我买鸡肉的摊贩很固定，已经记不清楚过了几年，最初只是老闆与顾客的关係，因为买卖的关係，建立起我们的友情，我很珍惜这样的缘分，也很推荐他们家的鸡肉。简单的料理吃的是食材的质感，鸡肉好坏，煮汤或是蒸很容易就吃得出来了。
爆炸香~义式蒜头烤全鸡
记得小时候，有卖多种口味烤鸡餐车，土窑鸡~蒜头鸡~烧酒螺~ 不知道你有没有听过？ 儿时爸妈买上1隻，让我及哥哥吃的很开心，我对蒜头鸡尤其喜欢❤，蒜头闷烤到入口即化，令人难忘。 这次将儿时的记忆做出这道料理，超多蒜头倒进去，烤到绵密化出香气，也将我记忆中的味道留下日常的回忆。跟我一样爱蒜味的朋友，可以试试！
