豆苗
豆鼓豆苗蚵仔（牡犡）
牡犡是「大脑食品」，大量的酪胺酸，转化为负责愉快感和神经传导的多巴胺。又称「海洋中的牛奶」！含锌比例最高食物之一，可增强人体免疫系统，对男性生殖力与系统非常重要。 --------- 唐代诗仙李白：「天上地下，牡蛎独尊」的提句。在汉方使用牡蛎壳为药材，为粉末，称「牡蛎」，能平肝潜阳、镇静安神。
【蔬食料理】天贝与核桃孜然沙拉
首重蒜风味油与孜然的风味呈现，天贝是发酵味较重的食材，因此用孜然腌渍，可盖住发酵的味道，再用蒜风味油小火油煎，可带出熟蒜香气，整体香气浓郁有层次，是一道清爽、舒服的菜肴。
芹菜蛋豆腐、鸡腿肉青葱红黄甜椒、豆苗菜、蛤蜊汤
豆腐，古称『福黎』，被人誉为『植物肉』。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，无论男女老少，不分民族宗教人人皆可享受。含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。现代医学证实，帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长髮育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量、降低三酸甘油脂数值、维护心血管健康、缓解更年期障碍、避免骨质疏鬆症、风湿性关节炎、抗发炎、强化免疫功能等。
