泰式脆皮鸡腿排
夏天就是要吃泰式料理，不然要干嘛？酸辣开胃好下饭的泰式脆皮鸡腿排，免油炸，平底锅也可以做出油炸的口感，大朋友小朋友都喜欢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丝后用冰水浸泡去除辛辣味；玉米笋对切烫好后备用
- 第二步：
去骨鸡腿排在肉的那一面用刀划几刀(煎的时候比较快熟)，将鸡腿排两面洒胡椒粉再沾上面粉后直接用平底锅煎（先放一点点油即可，先煎皮的那一面，后续会越煎越多油）煎到恰恰翻面继续煎到熟 - 第三步：
酱料部分：葱，蒜头，香菜，辣椒(去籽)切碎，加入鱼露，柠檬汁，味霖，酱油。依据个人喜好口味搅拌均匀就是泰式酸辣酱sauce - 第四步：
将洋葱丝&玉米笋放入盘子然后将煎好的鸡腿排切条块后放入，再淋上刚刚调好的sauce即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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