罗望子茶
这几年泰式料理风行， 很容易就能嚐到东南亚的料理手法。 罗望子茶在泰式餐厅里应该不陌生， 酸味果真不辜负他的另外一个别称 ~ 酸子！ 罗望子不难买到， (至少我在北美和台湾超市都有看见) 特殊的外型令人莞尔 ~ (笑) 酸酸甜甜的罗望子茶佐餐真的好适合夏天喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将买来的罗望子压壳后取出果肉 300g(包含种子)！
- 第二步：
2000ml的水煮滚后熄火，将去壳的罗望子放入锅中，加上盖子闷！(至少15分钟以上)
- 第三步：
闷完后加入砂糖，再以锅杓或铲子等器具挤压罗望子果粒让它完全释出味道。最后滤渣后冰透或加冰块食用。 (传统的做法是用手进去揉捏... 请斟酌自身情况使用~ 谢谢 ^_^''' )
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、喜欢酸味较强的捧油可以将去壳罗望子增加至450~500g来做。Mia的厨房实验
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