泰式香茅青柠煮蚬
认识我的朋友都知道，我非常喜欢吃低卡美味的清酒煮蚬，有时加一把粉丝或芋丝便又是一餐。不过，炎炎夏日有时又会好想吃泰菜，怕炒粉面饭太滞胃的话，不妨动手做这道「泰式香茅青柠煮蚬」。做法非常简单，一炒一焗转眼便可上桌！而柠檬叶、罗勒和青柠等的天然香气，好味到会令人想即刻飞转BKK！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用钢盘盛盐水待蚬吐沙。（放1-2小时即可）
- 第二步：
所有材料洗净切好备用。 柠檬叶、九层塔或罗勒要切丝令其容易出味。 香茅则要先用刀背拍几下才切，否则不能带出其香味。
- 第三步：
热油镬，以大火爆香除蚬和清鸡汤外的所有材料。
- 第四步：
1分钟后加入蚬和清鸡汤炒1分钟。 上盖焗至蚬开口即成。 上碟前可加入份量外的青柠汁。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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