开味菜 泰国虾米凉拌姜丝
这道是泰国式的凉拌菜，泰国天气热，所以料里都偏辣味，可以开胃并增进食慾。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。(酸菜取梗就好。不小心将菜叶也抓进来了)
- 第二步：
泰国虾米拿来做凉拌最好稍微蒸一下，清洗后加点米酒放电锅蒸，虾米的肉仍有咬劲，而不失它的甜味。
- 第三步：
姜丝、红葱头切的愈细愈好。酸菜切条状。辣椒切末。(担心过辣，所以将辣椒籽去掉)
- 第四步：
将所以食材拌在一起，味道OK就好。(酸菜是咸的，基本上不需再加甚么调味料，如果觉得太淡，可以加些鱼露)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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