泰式吮指鸡块
甜酸香辣够味的泰式鸡块，包覆坚果米香的香酥外层，吮指好吃。既不用油炸，又可以在家轻易做出。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡胸去皮，切成约2公分宽的长条。
- 第二步：
调理机放入杏仁坚果。
- 第三步：
将坚果打碎。
- 第四步：
米饼种类没有一定，不要口味太重就可。
- 第五步：
将米饼剥碎，也放入调理机中。
- 第六步：
将米饼打碎，这就成了类似面包粉的杏仁坚果米果粉。
- 第七步：
面粉加上一些盐和胡椒拌匀，鸡蛋加一大匙牛奶，打散备用。
- 第八步：
将鸡肉条依序沾上面粉、蛋液、米果粉。
- 第九步：
将沾好粉的鸡肉摆放在烤盘上，放入冰箱冷藏20分钟。这样可以使沾裹的米果粉黏住鸡块，不会轻易掉落。
- 第十步：
预热好烤箱，在鸡块上喷抹上一些油，以220℃先烤10分钟。
- 第十一步：
烤好10分钟后，翻面再烤7分钟。
- 第十二步：
趁空檔製作酱汁：将酱汁材料都放入小钵。
- 第十三步：
小火煮滚后，煮约4-5分让酱汁稍稍收汁变稠，熄火备用。
- 第十四步：
将两面都烤过的鸡块，沾裹酱汁。
- 第十五步：
沾好酱汁的鸡块再放回烤盘，放入烤箱，同样以220℃再烤4分钟。
- 第十六步：
烤好出炉，洒上一些香菜装饰和增味。鸡肉软嫩多汁，外皮酱汁酸甜微辣，滋味丰富，杏仁坚果和米果的香味也明显而讨喜，好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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