爱柴-泰式椒麻鸡
这道泰式料理应该很少人不爱 鸡腿排不用炸 用干煎的一样好吃多汁 *更多的厨房手作分享在「爱柴的烘培料理厨房」里，喜欢我的料理，可以来我的粉丝专页逛逛喔 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切适量高丽菜丝洗干净后泡冰开水至少20分备用
- 第二步：
准备鸡腿排 用少许盐 少许胡椒粉跟一大匙米酒帮鸡排按摩一下，腌个5-10分
- 第三步：
开中大火 锅不放油 鸡腿排皮的部分先煎（自然会出油），煎到两面金黄 腿排熟了就可起锅切块 备用
- 第四步：
调椒麻酱： 蒜末+辣椒+花椒粒+葱末+香菜末+细砂糖+鱼露+柠檬汁+白开水拌匀 （也可全部放调理机一次打碎）
- 第五步：
高丽菜丝沥干摆排后放上鸡腿排再淋上椒麻鸡 完成啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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