正点到爆炸的泰式椒麻鸡

步骤

1. 第一步：
   将去骨鸡腿用刀背轻轻拍打，并用刀尖再鸡皮的部分均匀的轻差
2. 第二步：
   将处理过的鸡腿用腌料腌20分钟（有时间最好腌上半天一天）
3. 第三步：
   调製椒麻鸡酱
4. 第四步：
   起油锅，将腌好的鸡腿沾上一层薄薄的太白粉（或是面粉）入锅炸至两面金黄酥脆即可起锅切片（我通常只放比煎东西还要多一点的油，用半煎炸的方式）
5. 第五步：
   淋上椒麻鸡酱即完成
6. 第六步：
   详细食谱说明请参考萝瑞娜的瑞典主妇手札>