南洋式加哩海鲜面

自己做南洋加哩酱不是难事,加哩酱基本上是很多番茄跟洋葱烧干的将碰上香料.别看需要的东西乍似很多,这里面的加哩底都是随手就有的东西,要是家里面有果汁机器就更方便了
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材料单

  1. 500-600cc鸡高汤
  2. 3-4颗番茄
  3. 1-3小片大蒜
  4. 1洋葱
  5. 适量莱姆皮
  6. 1条柠檬草
  7. 几条葱白
  8. 200g香菇
  9. 适量豆芽
  10. 适量葱绿
  11. 适量Coriander胡荽
  12. 少量姜
  13. Turmeric粉姜黄粉
  14. 1颗一颗莱姆汁
  15. 2汤匙辣椒粉
  16. 适量新鲜虾仁
  17. 500cc椰奶
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    步骤1 简单的把所有的 [加哩底] 需要的材料切好,没果汁机器就要切很细, 莱姆皮要削薄下来,去白膜,脱离苦味
    南洋式加哩海鲜面的加工步骤
  2. 第二步:
    步骤2 把所有[加哩底]都丢到果汁机打好, [加哩底] 就结束了
    南洋式加哩海鲜面的加工步骤
  3. 第三步:
    步骤3 因为我不喜欢水泡香菇,所以建议买比较厚,味道重的香菇,简单的奶油煎好香菇, 煎到变色然后拿出备用
    南洋式加哩海鲜面的加工步骤
  4. 第四步:
    步骤4 把果汁机中的 [加哩底] 丢到锅内开始煮掉水分, 然后放入椰奶,还有鸡高汤. 煮大约10分钟,check 咸度,辣度.
    南洋式加哩海鲜面的加工步骤
  5. 第五步:
    步骤5 最后把新鲜的虾子放入煮好的 加哩汤 ,虾肉煮个1-2分钟发红就马上停火, 在把莱姆之琳入汤里面, 就可以食用了,在煮好的面上面放入海鲜加哩汤,最后放上一手豆芽,还有胡椒 上桌
    南洋式加哩海鲜面的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
Lemon Grass 柠檬草的纤维非常得多,所以要用的时候 一定要切很碎很碎,可以先丢入打汁机用很碎
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