轻鬆做简单版超下饭打抛猪

步骤

1. 第一步：
   1. 绞肉先加入少许米酒、酱油、盐抓腌至产生黏性，静置15分钟以上 2. 蒜头切成末 3. 柠檬鱼露是在家乐福异国料理区买的，较方便
   
2. 第二步：
   热锅后用中大火直接下绞肉，不要加油，若肉太瘦可加一点 铺平后先放一分钟左右让他出油后开始翻炒 炒至约如图中变色的样子后下蒜末与辣椒拌炒
   
3. 第三步：
   等到辣椒蒜末香气出来后就可以加入酱油、柠檬鱼露、九层塔了 炒至酱汁收至如图中那样的稠度就可以盛盘了喔
   
4. 第四步：
   辣椒与九层塔的量不一定，我喜欢九层塔的味道，有加的比首图多很多，怕辣辣椒就比较少，不会影响太多风味，大家可以随自己的口味做增减。