影音教学示范 筒仔米糕 台南米糕
常见于台湾各地的糯米类小吃，与油饭、米糕类似，是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊煮而成，淋上肉燥和加上香菜, 口味浓郁美味.肉燥放入小筒子中，再放入炒过的糯米料，之后再蒸。等熟了之后，倒扣于盘上，淋上甜酱及香菜，就成了筒仔米糕。 在家製作非常有趣,好玩又不困难,可以和孩子亲子同乐一番喔！ FB粉丝专页～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料爆炒均匀后,炖煮烧製一会儿,使汤汁入味、浓缩.
- 第二步：
用传统电锅或电子锅另煮麻油饭.
- 第三步：
取一个适合的容器,将肉燥汁放入底端,填入麻油饭、压紧.放入传统电锅蒸製,外锅约1米杯的水.
- 第四步：
电锅跳起来后,取出倒扣在盘子上,洒上自製鱼鬆、香菜,即可上桌！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
麻油饭可用电子锅製作.直接添饭、淋肉燥、洒鱼鬆、加入酸甜小黄瓜就变成台南米糕啰！影音示范～
部落格～
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