盐酥臭豆腐
2010年做过这道盐酥臭豆腐,相隔好几年,才又再做相同的菜色! 有点小厚工,久久做一次还可以!^^算是为餐桌端上不同的菜色,创造一迷迷新鲜感!^^ 冰箱有泡菜的话,也可以搭配着吃,没泡菜就加些洋葱拌炒,减少炸物带来的油腻感.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
热锅,倒入油后,以中火把豆腐下锅平均放入 - 第二步：
等到豆腐表面稍微起变化,则去稍稍拨动一下即可,油炸到酥金黄即可开大火起锅备用 - 第三步：
同上锅,锅中的油倒出,利用剩余的油,爆香洋葱.辣椒.蒜末.葱花,闻到香气后,倒入炸好的豆腐.椒盐拌炒调味,即可起锅完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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