芝麻球～台湾小点
Q弹美味，充满芝麻香气
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秤300克豆沙馅，平均分成20颗搓圆备用。 15克/颗
- 第二步：
1. 将水煮开加入糖至融化。 2. 将糖水倒入200克的糯米粉（糖水分批加入），混合均匀后放凉让他鬆弛。
- 第三步：
糯米粉鬆弛后，再加入40克的糯米粉和沙拉油，混合均匀成团。
- 第四步：
将面糰分成20颗，搓圆后包入豆沙馅
- 第五步：
将糯米团表面沾水，洒上白芝麻
- 第六步：
1. 将油加热至120度后，放入糯米团。 2. 边压边搅拌，让糯米团受热均匀并蓬鬆。
- 第七步：
约炸7-8分钟至金黄色，即可捞起。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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