蒟蒻虾仁健康煎
自己动手做夜市小吃!! 到夜市必吃的蚵仔煎、虾仁煎自己也可以动手做喔，浓小编没想到一次就上手，蒟蒻虾仁QQ的口感再搭配新鲜的蚵仔，最后淋上调配完美的酱汁，天啊~比外面卖的还要好吃!! 快动手试试看~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒟蒻虾仁过热水川烫1分钟沥干备用，蚵仔洗净沥干备用。
- 第二步：
将酱汁调匀后，煮滚至稍微浓稠。
- 第三步：
将地瓜粉、太白粉、水调和后，将蚵仔及蒟蒻虾仁拌入些许粉浆。
- 第四步：
葱切葱花；小白菜洗净切段。
- 第五步：
起油锅加入葱花、蒟蒻虾仁、蚵仔稍微翻炒。
- 第六步：
加入两汤杓的粉浆。 (加入前请先搅拌均匀)
- 第七步：
铺上小白菜。
- 第八步：
淋上一颗蛋液，微焦后即可翻面。
- 第九步：
淋上酱汁即可享用美食!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
粉浆在下锅前需要搅拌均匀(因为粉会沉淀)
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