Juicy 小笼包
享誉国际的台湾美食在家做~ 揉一份面团餵饱一大家子 ， 即做、即蒸、即食的Juicy小笼包， 不用挣扎荷包， 一口接一口的吃到饱吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面团的材料揉至均匀成团后以保鲜膜(或锅子)覆盖静置，鬆弛10分钟以上。 内馅材料搅拌至吸收调味料并出现黏性均匀后备用。
- 第二步：
大同电锅内锅加一杯水。不锈钢蒸笼先铺上蒸笼布，再铺一层烘焙纸(中间留下几个通气孔)备用。面团分割成各8g的小面团。擀平成圆形薄片，取适量馅料塑成球形置于正中位置，再依包包子的手法将面团收口，压紧。一颗颗摆放至蒸笼上。(两颗间的距离勿太靠近，至少1.5cm)
- 第三步：
盖上锅盖，按下开关。跳起即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
小笼包要即包、即蒸、即食才会有最佳状态。非得要事先做起来存放的话，除非有即冻设备啰！短时间等待可以在下方涂一点油防沾黏。此面团并非会发酵变大的面团，用不完密封冷藏可短时间存放。
Mia使用肥瘦比3：7的细猪绞肉，有油脂但不过多。请自行斟酌。
面粉不同水量略有不同，揉至均匀成团不黏手即可。
Mia的厨房实验
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