汤
家家户户中常常以鸡肉和排骨作为汤品的基底，再加上可以带出食材鲜甜的红萝卜、冬瓜、蔬菜等，饭后来一碗热腾腾的汤，才像真正完成美好一餐啊～
铸铁锅作剥皮辣椒鸡汤
天气有些湿冷，喝一碗微辣的热汤，让身体暖起来，最是舒服了！ 用最近很夯的铸铁锅来炖煮，不仅烹调时间能大大缩短，而且鸡肉吃起来细嫩，汤头微辣回甘，味道非常鲜美，超好喝！ 小曹的Facebook欢迎大家来聊聊～ ❤
阿嬷的腐乳酸菜猪肠结汤
"猪肠汤,我不敢吃!"老公抗议.为什么搞个"搞工"的猪肠结汤?不爱内臟,不买豆腐乳的我,跑遍中国城华人超市,只为了买豆腐乳,猪小肠,酸菜和葫芦干绳!最后只买到大肠,葫芦干绳只能用白菜干代替.为的只是想重现当年阿嬷餐桌上常出现的豆腐乳和酸菜猪肠结汤,这两样我童年最不喜欢的东西,异想天开的将其结合,意外好吃!一场蔓延全世界的疫情,让离乡背井的我,想念童年的家乡味,挑战自己用这里的食材来復刻记忆中的滋味
