墨西哥蔬菜辣汤
可以减肥的墨西哥菜，铁铁们要冲吗？ 可以淋在糙米、藜麦、烤薯泥或是绿色蔬菜都是很好的选择。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将红洋葱、芹菜、蘑菇、红椒、花椰菜梗、1/2颗番茄、蒜头、辣椒 切丁
- 第二步：
将1.5颗番茄放入果汁机打成泥，备用。
- 第三步：
将 一小杯水+2匙高汤粉倒入锅中加热，红洋葱、芹菜丁拌炒5分钟至食材变软。
- 第四步：
再加入蘑菇、红椒、花椰菜梗、蒜末、辣椒末，拌炒8分钟，食材变软加入番茄糊、姜黄粉1匙、鹰嘴豆，直到所有食材变软，约10分钟
- 第五步：
最后加上玉米粒，如果觉得不够辣可加辣椒粉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
备料前的同时鹰嘴豆放电锅煮熟（加热2次）。
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