鱼丸瓜仔汤

步骤

1. 第一步：
   去市场向鱼贩买鱼浆，可以和鱼贩说是要做鱼丸用的（清浆）。 猪绞肉要带点肥的，绞细一点。冬菜切细丁备用。锅准备烧水。 红萝卜和青葱切很碎的碎丁，烫熟备用。全部的材料拌在一起，用手不断的绞动、翻打，把空气打进去。
   
2. 第二步：
   将大黄瓜去皮籽，切块后，放入滚水中（水可以用高汤代替，水量适各家庭人数调整） 待黄瓜煮至七分软熟，转中小火。
   
3. 第三步：
   用手掌抓鱼浆料，从大姆指间从挤出来，慢慢放入锅中，每粒不要重迭
   
4. 第四步：
   待锅面大概放满了之后，开大火，待滚开后，转小火，过程要小心用杓子前后左右慢慢翻动。
   
5. 第五步：
   等到鱼丸煮熟之后，加入调味料，按自己口味调整。 最后撒上芹菜末，即可享用。