[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美
这道主要是向长辈学来炖牛肉汤的方法，用小火熬出牛骨精髓，加上牛肥油香气，再入牛肉炖煮。炖煮出来的汤头清甜，有满满的牛肉香气，牛腱肉带有一点筋，口感Q弹，喝过这碗精心熬煮的牛肉汤，充满元气。不论季节，清炖牛肉汤是经常准备的一道汤品，汤鲜味美又营养。
1148 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉切块，洋葱切条，白萝卜切滚刀块，姜切片，青葱对折或整条。![[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/718b56659ac568f161d2fcbfbc7b7a9d.jpg "[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的制作步骤")
- 第二步：
煮一锅水川烫牛肉牛骨。牛骨、牛肥油在市场买牛肉时向肉贩购买。![[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/81bf715e2505d4e258c756d7279af3d2.jpg "[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的制作步骤")
- 第三步：
锅内放2500cc水，水滚放牛骨、牛肥油、洋葱、姜葱、酒、八角煮开后转小火熬煮1个半小时。再放牛肉块、酱油继续小火熬煮1个半小时。![[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/485c4b535230fb1bf25cdf925e2cd86f.jpg "[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的制作步骤")
- 第四步：
加白萝卜、盐续煮20分钟即可。食用时撒上香菜、葱花。![[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/7d0b0913d33f06d4bfbf1979b240df80.jpg "[清炖白萝卜牛肉汤] 牛骨汤鲜香味美的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复