胜小厨《菠菜猪肝汤》
猪肝富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、钙、磷等营养素。尤其是姊妹们更需要来上一碗,阿母喜欢喝猪肝汤,小厨就来煮一碗孝敬他老人家!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
买回来的猪肝先用活水泡20分钟 洗净后切片约1cm 再用米酒 太白粉抓腌一下
- 第二步：
煮一锅水烧开后 关火 放入猪肝盖锅泡2分钟
- 第三步：
再放入冰块水中备用
- 第四步：
菠菜切小段 姜丝 蒜末 枸杞泡水
- 第五步：
锅中先放麻油再开火 下姜丝爆香
- 第六步：
放蒜末 枸杞连泡的水一起下锅 再倒入一大碗公的水
- 第七步：
水滚 就可以放菠菜及猪肝 关火
- 第八步：
碗中放一些姜丝 少许米酒 盐巴 将煮好的汤冲入 即可享用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
猪肝含有丰富的铁质 烹煮当中不要下盐巴会使猪肝硬化喔!胜小厨的窝
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