白菜香菇米粉汤
特色汤米粉，这才是米粉好吃的做法，一周吃5次不嫌多，真鲜 天气凉凉的，15度，晚餐喝点热米粉汤暖暖身子。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
300g米粉泡冷开水
- 第二步：
老姜切片、切葱花、葱白分开
- 第三步：
所有食材洗干净之后，新鲜香菇切片、红萝卜斜切片、舞菇去底部
- 第四步：
大白菜洗干净之后，叶片部分切大片，白菜去掉底部之后，一步叶片梗比较硬，可以考虑切小片一点（记得把粗梗跟叶片分开比较好）
- 第五步：
下油锅，油热之后先炒老姜
- 第六步：
老姜炒出味道之后，加入白菜梗，炒到白菜梗变软
- 第七步：
倒入香菇和红萝卜，继续拌炒到香菇变软
- 第八步：
加入高汤，一定要淹过食材，开大火煮沸
- 第九步：
上一个步骤煮滚十分钟之后，加入白菜叶和舞菇，煮滚，试味道，调整一下
- 第十步：
煮滚5分钟之后，倒掉泡米粉的水，顺便稍微挤干米粉一下，放入锅子当中煮滚
- 第十一步：
加一点黑胡椒，增加香气
- 第十二步：
煮滚之后熄火，将葱花倒进去盖上锅盖闷一下子
- 第十三步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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