蒜香鲜香菇莲子鸡汤
香菇不香，鸡汤不鲜，很多时候除了食材挑选问题，还有不可忽视的做法问题。经过烹调，鲜香菇变的鲜嫩多汁、莲子清香绵密、鸡肉鲜美肉质Q弹，原本辛辣的大蒜融合他物，丰富他物的味道，也温柔了自己，成就一锅暖心暖胃的汤品。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉冷水下锅(水淹过鸡肉即可)，加入一些姜片及米酒去腥去血水，水滚后就关火取出洗净备用
- 第二步：
5颗蒜头拍碎去膜备用
- 第三步：
鲜香菇洗净，1朵切3-4片备用
- 第四步：
锅内放入汆烫过的鸡肉和拍碎的蒜头
- 第五步：
加入1500cc的水及少许米酒，大火煮滚后，转小火煑20分钟
- 第六步：
加入香菇，小火续煮10分钟
- 第七步：
加入1米杯的莲子，小火续煮10分钟
- 第八步：
起锅前撒些白胡椒粉，加适量的盐，放些葱即可享用了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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