双莲乌骨鸡汤

万万没想到双莲乌骨鸡汤作用真的会这么大,莲子颗粒松软、莲藕片爽脆、乌骨鸡肉Q弹有嚼劲,三种食材汇集在一起做成滋补养生汤品,味道更是清香沁人脾胃。
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材料单

  1. 2节莲藕
  2. 1米杯莲子
  3. 适量盐
  4. 半只乌骨鸡
  5. 少许胡椒粉
  6. 少许姜
  7. 少许红枣
  8. 1500cc水
  9. 少许枸杞
  10. 少许醋
  11. 少许酒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    鸡肉冷水下锅(水淹过鸡肉即可),加入一些姜片及米酒去腥去血水,水滚后就关火取出洗净备用
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤
  2. 第二步:
    莲藕洗净削皮切片,放入醋水浸泡(防止氧化变色)
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤
  3. 第三步:
    莲子1米杯备用
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤
  4. 第四步:
    汆烫好的鸡肉放入锅内,加入姜、红枣
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤
  5. 第五步:
    注入1500cc的水和少许米酒,开大火煮滚后,放入莲藕煑滚转小火续煮20分钟
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤
  6. 第六步:
    放入莲子续煮10分钟
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤
  7. 第七步:
    起锅前放入清洗干净的枸杞,加适量的盐,撒些胡椒粉就可以起锅了
    双莲乌骨鸡汤的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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