冬瓜毛豆冷汤
跟你说，这个冷汤非常好喝，请一定要试试～ 就趁毛豆、冬瓜大出，而且热到不行的现在，动手煮来喝吧！ 烹煮方式很简单，唯一困难的就是等她变凉。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材们。洋葱切片。冬瓜削皮，切小块。
- 第二步：
高汤块和水煮成高汤。
- 第三步：
以奶油炒香洋葱。
- 第四步：
洋葱变软、变透明后，加入毛豆仁，拌炒出香气。
- 第五步：
倒入高汤400c.c，以中火煮10分钟后，熄火放凉。
- 第六步：
冬瓜放入高汤内，以小火煮到软。
- 第七步：
冬瓜再加盐调味，放凉后，再放入冰箱冷却。
- 第八步：
毛豆仁以搅碎机或果汁机搅拌成泥状。
- 第九步：
再倒回锅子里，并加入牛奶。
- 第十步：
以小火煮至微微沸腾，再以盐巴调味，放凉后，放入冰箱冷却。
- 第十一步：
把冷却的毛豆仁汤、冬瓜等摆进碗内。
- 第十二步：
淋上优格，再弄个九层塔装饰。
- 第十三步：
上桌～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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