药炖羊肉
娘家妈妈的寒冬补品
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将羊肉川烫捞起备用
- 第二步：
姜切成薄片
- 第三步：
平底锅加热倒入麻油
- 第四步：
放入姜片用小火煎
- 第五步：
姜两面呈现金黄色
- 第六步：
放入羊肉
- 第七步：
将羊肉与姜片半炒均匀
- 第八步：
倒入3-4碗的米酒（小火），让羊肉与米酒均匀搅拌。
- 第九步：
倒入钢锅。
- 第十步：
备好中药材
- 第十一步：
先置入红枣与黄耆
- 第十二步：
倒入开水约八分满
- 第十三步：
加些盐巴，盖上锅盖炖煮约1小时至软嫩，加入枸杞再炖煮5分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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