自榨水果橄榄油~橙香海鲜鱼汤！快速去腥
鱼虾料理不复杂🦐！重点是如何处理干净、并且去除腥味。 由Jerry幸福料理体验室 带领大家认识下列重点👉 #挑鱼小tips 鱼眼亮晶晶、鱼身饱满、鱼鳃鲜红、按压有弹力 #如何切鱼 以刀划开鱼的腹部，将鱼鳃与鱼头分离，以流动的清水冲洗干净 #虾子处理 背部朝上，用刀从头身处切入，割开后，去除肠泥 今天以金桔风味橄榄油制作果香海鲜清汤，一起来看看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
选用无毒金桔，与橄榄一起搅拌榨油［金桔橄榄油］就像果汁一般，完全不使用香精调和，味道芬芳果香味十足～这次的主角就是它啦！
- 第二步：
以刀划开鱼的腹部，将鱼鳃与鱼头分离，以流动的清水冲洗干净
- 第三步：
背部朝上，用刀从头身处切入，割开后，去除肠泥
- 第四步：
将鱼骨、洋葱、月桂叶、薄荷叶的树枝放入一锅水，小火慢煮约1小时。
- 第五步：
将百香果汁加入，增添汤头风味
- 第六步：
橄榄油可以煎炒喔！用榨的风味果然不同！橙香满溢 你知道番茄的营养素搭配油脂才能摄取完整吗？ 热量低、吃得又健康
- 第七步：
放入所有配料至食材煮熟，淋上金桔风味橄榄油，橙香海鲜鱼汤就大功告成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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