[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）
这次回台湾，看到我娘在疯「深夜食堂」，其中一晚桌上就有这到菜色，据说是改良自第一话的豚汁定食（猪肉味噌汤），我看作法很简单，就把它学了起来，一碗汤基本上就可以当一个晚餐啦，而且保证健康满点。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料切细丝备用先![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/146661eb8f877030b618f6526485d99a.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第二步：
起锅不用放油，直接放培根下去炒至出油即可，拿起来放在旁边备用![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/f7f0cc1df1d9ec6f467b904caf7790ea.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第三步：
将高丽菜丢下去炒至软嫩，看个人喜好口感。如果想要最后成品高丽菜依旧保有脆度的话，在这边只要稍微炒一下即可。![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/4363c4d17bda7f0de46f3d2e619b37a7.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第四步：
将菇跟培根再丢进去拌炒一下![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/d6377791c9759e29eef35de52eae5a95.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第五步：
加水略盖过食材即可，然后放一点点的烹大师就好，取代没有昆布高汤之憾。![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/d1f50d4a436784393ce55e97c4a7d693.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第六步：
加盖闷煮至滚吧![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/38a0852fa8030dfd0a6f9c3867078fb0.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第七步：
调入味噌后转小火再滚一次![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/f09fa84d8975dc7f5135f100d21ed390.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
- 第八步：
豚汁定食完成![[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/37/d983697d2fcc227020cb2c5386763ba3.jpg "[深夜食堂-Like] 豚汁定食（猪肉味噌汤）的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
记得，要放爱下去煮唷！
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