番茄蔬菜汤
派派瞎搞厨房第2道-番茄蔬菜汤 因为冰箱有2/3盒小番茄，不晓得该拿它怎么办...加上还有剩下一点点红萝卜(很多煮妇一定都有这样困扰)... 所以想到简单营养的番茄蔬菜汤，通过小撇步自己也可以打出简易的番茄糊，就不用买外面现成的罐头里面加了念不出来的成分~蔬菜就很随兴，想加什么都很搭，如果比较搞工还可以加牛肋条就变成罗宋汤(应该是这样吧~哈哈哈)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大的牛番茄或小番茄都可以~蔬菜很随兴，看冰箱有什么就放什么~ (处理蔬菜的步骤都在影片)
- 第二步：
倒一点油去热锅
- 第三步：
先放洋葱爆香，炒出一个半透明状再放其他蔬菜
- 第四步：
番茄几乎不含脂肪，糖分也不高每100克的番茄的热量只有18卡，炒过的番茄茄红素更容易吸收，在这边就是炒到有点糊糊的感觉。 另外一半番茄我拿去打番茄糊，就不用在去买市售的罐头，当然如果嫌麻烦还是可以买啦~加了才会有稠稠的感觉
- 第五步：
高丽菜放下去一开始会很蓬~但后面自己会缩水~再来进行拌炒
- 第六步：
这次的水果玉米我以为我被打劫了~两条居然要75元；但我不得不说这锅汤会成功有一半是它的功劳，超甜~~
- 第七步：
还有我的番茄糊也立了大功，不用放市售番茄酱或是番茄糊罐头就可以做出稠稠的汤底
- 第八步：
因为高丽菜会自己出水，所以我只加一点点过滤水，再添加盐巴、黑胡椒、月桂叶调味~
- 第九步：
大概炖个25分钟高丽菜就很软，番茄的营养都释放在汤底，这道汤品就完成了
- 第十步：
都是健康的食材，大家快捲起袖子一起做看看吧~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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