简单方便少油好健康的电锅版竹笋排骨汤
简单的煮一锅汤， 不仅能温暖家人的胃、温暖家人的心， 还能喝到满满的营养和满满的爱呦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白米洗净备用
- 第二步：
麻竹笋剥除粗硬外皮，切小块，姜切片，备用
- 第三步：
把蒜瓣装到棉质滷包袋里备用(因为熟透的蒜瓣会碎碎的，影响口感)
- 第四步：
先跑活水，放几片姜及少许的米酒，跟小排一起转小火汆烫一下，水滚前将小排取出(材料要从冷水的时候就全部放进去)
- 第五步：
将白白的浮沫及杂质用冷水洗干净，然后备用
- 第六步：
将小排、麻竹笋、姜片、蒜瓣放到大同电锅的不锈钢内锅
- 第七步：
加入白米，除了可吸走笋子的苦味之外，还可以使汤头更甜喔！
- 第八步：
加入清水并盖过食材
- 第九步：
加入适量的米酒
- 第十步：
放入电锅，外锅加2杯水
- 第十一步：
电锅跳起后，加入盐巴调味就完成啰！
- 第十二步：
然后，当天如果没喝完，通常我会等放凉后，放进冰箱冷藏一夜，隔天取出时再把上面凝结成块的油捞起来
- 第十三步：
看看捞杓上的油脂，有没有觉得很可怕呀？！
- 第十四步：
捞完后的汤头就真的清澈很多，现代人普遍都过胖，少摄取一些油脂对身体也比较健康喔！喝起来也比较清爽^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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