麻竹笋
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清炒绿竹笋

清炒绿竹笋

炒春笋，不要直接下锅炒，教你一招，炒出来脆嫩入味，不苦涩麻嘴 ，相较于麻竹笋，绿竹笋需要的烹煮时间较短，也不需要汆烫。 提醒您，无论是何种竹笋务必澈底煮熟才能食用！
竹笋
麻竹笋炒双蛋

麻竹笋炒双蛋

当季盛产食材，很适合当便当菜，不会变色也不会影响口感和风味。
奶蛋素
香葱笋子粥

香葱笋子粥

常常都有吃不完的剩饭,但往往处理起来要覆热很麻烦,最简单的方法是将它煮成粥,只要食材都放入锅中,也不须繁琐的爆香,就有美味的一餐.
粥
【厚生厨房】鱼香麻竹笋

【厚生厨房】鱼香麻竹笋

竹笋用较重的豆瓣口味来料理，咸香外更带出鲜甜，真的好香~ 浓郁醇厚风味十足，口感又脆又鲜。经典的菜色，下饭的好伙伴！ 厚生食材看这里：
五辛素
lanni 竹笋饭（电锅版）

lanni 竹笋饭（电锅版）

当令麻竹笋价廉物美,除了适合煮汤或卤,煮锅竹笋咸饭也是超美味的！只要另外煮锅汤,就能快速备好一餐,很推荐给忙碌的主妇们试试！
煮饭
蛋香煨笋丝

蛋香煨笋丝

每年5-7月是麻竹笋盛产期，以前竹笋我大都是煮汤，汤喝光光锅底却总是留一堆笋片，有一次改变做法炒咸蛋，老公很爱，女儿儿子却说不喜欢它沙沙的口感，所以只好改变用鸡蛋，总算找到口味了。 充满蛋香和笋香，简单盐和白胡椒粉调味，吃了会唰嘴唷!!
五辛素
竹笋炒肉丝(不辣)

竹笋炒肉丝(不辣)

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
猪肉

竹笋排骨汤

竹笋排骨汤
竹笋排骨汤
竹笋排骨汤
竹笋排骨汤
竹笋鲜嫩清甜，清爽解腻~ 先将笋子先熬煮成高汤，再放入汆烫过的排骨， 就是夏日里家常不败、美味又爽口清汤啦😋😋😋 FB有空逛一逛:
排骨汤
虱目鱼鲜笋粥@美丽人妻Selina Wu

虱目鱼鲜笋粥@美丽人妻Selina Wu

一道很南部的粥品，与其说是粥，不如说是泡饭，因为还看得见白饭粒粒分明的样子。虱目鱼营养价值高，但是碍于刺多，所以很多人不爱，或者是直接买无刺的鱼肚回来煮，要是只有整尾的虱目鱼该怎么办？山不转路转，料理也是如此，先将鱼煮熟再将鱼刺挑去，煮鱼的汤留下来当高汤，照样可以煮出鲜味浓郁的无刺鱼粥，而且鱼肉细緻，非常适合小孩及老人食用。
粥
麻油香辣玉笋

麻油香辣玉笋

市面上卖的罐头玉笋很贵~ 而且又有很多添加物~ 自己做很简单又好吃喔:D 笋季的时候快去买来做吧~~
全素