味噌豆腐蛤蛎汤

步骤

1. 第一步：
   准备好各种材料，蔬菜洗干净切成适当的大小，豆腐切小块，姜切丝，青葱切成葱花，蛤蛎洗干净吐沙备用（我用的是已经整理好的冷冻蛤蛎）
   
2. 第二步：
   煮一锅柴鱼高汤，滚后5分钟，把高汤包拿掉，把老姜放进去，再滚5到8分钟，把金针菇放进去煮滚
   
3. 第三步：
   金针菇滚了之后，把豆腐放入锅中，煮熟之后转中小火，加入2匙味噌，利用我的方式把味噌融化在汤里面，不要直接丢进汤中，很容易沉在锅底然后就焦了（如果一直搅动，豆腐会破掉），加入蛤蛎，转中火，煮到蛤蛎打开即可⋯⋯
   
4. 第四步：
   接下来试一下味道，看要不要加盐巴，通常为味噌和蛤蛎都有咸味了，我这次完全没有加任何调味料，熄火，把葱花倒进去锅里面，盖上锅盖闷5分钟即可
   
5. 第五步：
   完成