小厨娘❤姜丝蛤蜊汤＃电锅
大约十点到菜市场，可以买到已经吐沙干净的蛤蜊，再顺便带点嫩姜九层塔，不用放盐也无需久炖，就能煮出超鲜美的蛤蜊汤♡ 💡如果是还没吐沙的蛤蜊，像是超市真空包装或是太早去菜市场，回家用不锈钢盆装3%浓度的盐水（约500ml水＋15g盐巴），放在阴凉处一到两小时。 💡嫩姜切丝比较对味，吃到姜丝也不会辣口。如果没有买到嫩姜，老姜可以切片，份量也只需要一半约10g。
2095 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
嫩姜切细丝，对切后切片，斜铺后细细切丝。
- 第二步：
内锅放入姜丝、米酒和清水，外锅一杯水加热约15分钟。
- 第三步：
加入洗净的蛤蛎，外锅半杯水蒸十分钟，加入九层塔叶拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复