暖心的美味 蛤蜊巧达浓汤
只有简单的爆香蔬菜，加上煮蛤蜊的高汤，无须额外再加鲜奶油、盐或高汤，都是纯粹的食材，却能得到整锅鲜甜无比的美味～温暖又香浓！ 欢迎来到我的自high厨房游玩！ 👉🏻Facebook:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛤蜊要事先浸盐水吐沙干净，将洋葱、红萝卜及马铃薯都切丁，培根切成细末。
- 第二步：
1.5米杯水煮滚，加入蛤蜊煮开，将蛤蜊肉取出，煮汁沈淀一下取上部(底部有沙或杂质的舍弃)备用。
- 第三步：
不沾锅可以不加油，直接中小火煸香培根末。
- 第四步：
依序加入洋葱、红萝卜及马铃薯翻炒，然后加入1大匙低筋面粉炒匀。
- 第五步：
加入蛤蜊煮汁及牛奶，中火煮滚后转小火，继续炖煮至蔬菜熟软，中途若汤太浓稠可酌量加水，味道上我觉得不用再加盐，但每人喜好的咸淡不同，可以自行嚐嚐味道再定夺～最后加入蛤蜊肉煮滚一下，盛盘洒上黑胡椒及洋香菜增添风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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