基础高汤-蕃茄鲜鱼高汤
加入各式蔬果的蕃茄鲜鱼高汤，不同于豚骨或鸡骨高汤耗时费力，省去长时间熬煮的麻烦，不到一个钟头便可完成鲜美好汤，满满胶质营养丰富。可加入喜欢的海鲜食材直接作为汤品，抑或是用于烹调西式浓汤、蔬菜汤，作为韩式海鲜锅汤底也十分美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蔬菜切块、鱼头、鱼骨切块、虾头或虾壳剥好备用。
- 第二步：
热锅倒入1大匙橄榄油拌炒蔬菜块。
- 第三步：
加入清水、鱼头、鱼骨、西洋芹叶与蕃茄酱，大火煮滚后，调至小火熬製45-60分钟。
- 第四步：
沥出汤汁，即为蕃茄鲜鱼高汤。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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