清炖萝卜牛肉汤（电锅版）
冷冷的天气就是要来碗热热的汤暖胃，今天和大家分享这道清炖牛肉汤，对于没时间熬汤或是零厨艺的新手厨娘们，实在太容易、太方便啦！每个家庭都一定要有的『电锅』，就用它来大展厨艺吧！ 这道清炖牛肉汤还加入的冬季时蔬 ＿ 白萝卜，白萝卜不但让整个汤头更加柔和温润，也让汤头喝起来更清爽、鲜甜了。
767 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱洗净、白萝卜和红萝卜切大块、洋葱对半切、蒜头去除外皮、青葱洗净后打结备用。
- 第二步：
准备一锅冷水（足够淹过牛肉），放入牛肉开中大火汆烫，煮至沸腾后，再继续煮3分钟，熄火，取出牛肉用冷水洗净表面杂质备用。
- 第三步：
牛肉放凉，等到不烫手后再切成片或块。
- 第四步：
准备一个滷包袋，放入姜片、月桂叶、八角、花椒粒，再把袋口封好。
- 第五步：
取一深锅，放入牛肉、红白萝卜、洋葱、蒜头、滷包袋、青葱、米酒和清水（水少汤浓郁、水多汤爽口），整锅放入电锅，外锅放两杯水，按下开关煮至开关跳起后焖20分钟，之后外锅再加两杯水续煮。
- 第六步：
取出滷包袋和青葱丢弃，起锅前再放入盐巴调味即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复