麻油酒香鲜蔬猪腱
用煮麻油鸡的方式来料理猪腱肉，然后加入新鲜蔬菜一起煮至熟软；不只汤清鲜甜美味，而且很滋补。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
生姜削皮后切片；高丽菜切成方块；杏鲍菇滚刀切块；猪腱肉逆纹横切成片状。
- 第二步：
开小火倒入适量的麻油，再把姜片放入，慢慢煸出香气。接下来放入猪腱肉片与杏鲍菇，转大火拌炒。
- 第三步：
拌炒至大约7~8分熟时，加入适量的米酒。
- 第四步：
汤汁沸腾时，关闭炉火移到装着高丽菜与枸杞的汤锅。
- 第五步：
加入米酒至食材的7分满，先以中大火炖煮，沸腾时转小火。
- 第六步：
煮至高丽菜完全熟软，就可以起锅上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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