麻油鸡
【菜鸟人妻学做菜】麻油鸡 (客家鸡酒)
以前家里吃的麻油鸡是有兑水的，嫁了客家老公之后才知道客家人的麻油鸡是全酒的 (客家人称之「鸡酒」)，以为全酒的话酒味会很重，没想到不仅不会，味道还很香醇浓郁，也不用加盐巴调味，做法又超超超简单，真的超爱这道菜，超好吃的呢！ ☆ FB影片：
麻油鸡/加了带壳龙眼干更好喝
夏天吃麻油鸡，以热制热，听说有除湿的功效，但身体若是发炎的状态（例如感冒、发烧、扁桃腺发炎......等），是不适合吃麻油的。 我很常用带壳龙眼干煮麻油鸡，或者有时我会加个3-4片甘草片。 龙眼壳有清热祛风的功效，甘草片有泻火解毒的功效，不管功效如何，味道都是不错的！
简单 美味 自製 麻油鸡 示范影音
麻油鸡，为台湾小吃之一。材料一般包含鸡、酒、姜、麻油、味精。麻油鸡的材料主要强调的是麻油，所以麻油的量比较多。一般女性坐月子时，通常会吃麻油鸡来进补，因为麻油鸡属于温补，而且花费不会太高。缩短麻油爆香的时间，甚至起锅再淋,且不要过量用姜，不要直接过度加热麻油,可达到温暖、补身体的作用!因此任何体质皆可吃啰！宣传：
