【菜鸟人妻学做菜】麻油鸡 (客家鸡酒)
以前家里吃的麻油鸡是有兑水的，嫁了客家老公之后才知道客家人的麻油鸡是全酒的 (客家人称之「鸡酒」)，以为全酒的话酒味会很重，没想到不仅不会，味道还很香醇浓郁，也不用加盐巴调味，做法又超超超简单，真的超爱这道菜，超好吃的呢！ ☆ FB影片：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
Step 1. 备料
- 第二步：
Step 2. 起锅加入麻油后，加入姜片煸至些微金黄色
- 第三步：
Step 3. 加入鸡腿块，将两面煎至无红肉 (表面若能有些微金黄色更好)
- 第四步：
Step 4. 加入米酒，先开大火煮滚后，转小火滚25分钟
- 第五步：
Step 5. 装盘完工！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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