麻油鸡
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮锅水加点姜跟米酒，水滚下鸡佛，熄火，静置一下，鸡佛上血管快没时，捞起，冲水降温。搁置一旁，
- 第二步：
热锅加麻油煸姜片，姜片煸干时，下鸡佛，拌炒，拌炒到鸡佛血管全无，撩起，放置一旁。
- 第三步：
下鸡肉再加点麻油，大火炒
- 第四步：
换汤锅加红枣 加龙眼干，2瓶米酒，跟水，下鸡佛煮到熟度刚好，捞起，放置一旁。要吃再加。不然鸡佛会煮到过老，麻油鸡滚到没酒味，加点盐，就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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