四季盖营养#8，姜丝红目鲢鱼汤
作为出生在渔村的长孙女，从小就享有最高礼遇，奶奶玉叶每天会煮红目鲢鱼汤给我吃，训练我要吃一定要先吃眼睛，因为最营养。 特别打电话回家问玉叶怎么煮，她说只要水滚后把鱼放入，加入姜丝与盐巴即可，非常简单，但依旧好吃，红目鲢因为带鳞，吃的时候要先捞起来去皮，再配着喝汤，海捞的当然鱼肉Q弹鲜甜，当然，要记得先吃眼睛唷！ /
1153 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：红目鲢用10g米酒稍腌，老姜切丝
- 第二步：
热水锅：土锅装1000cc的水煮滚
- 第三步：
热水锅：水滚后放入鱼，再次煮滚后加入盐巴与姜丝
- 第四步：
摆盘：由于红目鲢需要把皮剥掉吃鱼肉，可以把他先放在盘中，汤另外喝唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复